鯛めし

調理時間40分

鯛を焼いて炊くことにより、くさみが減り香ばしさが出ます。また、鯛を水につけたままにしておくと臭みが出るため、炊飯鍋に入れたらすぐ炊きましょう。鯛は産卵後、脂が落ちてしまうので晩秋から春にかけて美味しい時期になります。

(さらに…)