グリンピースコロッケ

グリンピースはえんどう豆の未熟果。豆は鮮度が一番なので買ってきたらすぐに調理をしましょう。
冷凍グリンピースでも美味しいですよ。
その場合、蒸し煮の水は50ccで!冷凍グリンピースがすぐに柔らかくなるので蒸し煮をする場合は注意をしてください。
教えていただいたのは前田眞子先生。
担当教室:やさいソムリエと作るやさいのおかず。

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