作り方 (1)鶏レバーを軽く水洗いしてスライスする。水気を取り、鶏レバーの下味をする。 (2)フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、鶏レバーを並べ中火で両面を焼く。 (3)一度レバーを鍋から出し、そこにニンニク、しょうがを入れ炒め、キクラゲ、玉ネギを軽く炒め、レバーを戻し軽く炒める。 (4)ニラを入れ、合わせ調味料を入れ、強火で手早く炒め出来上がり。
